В каких единицах измеряется лучший бид и аск на графике и на доске?
Прямого соответствия ценам в стакане не обнаружил, видимо это процентные данные? Какое значение принято за 100%?

в % -ых пунктах, в пунктах подразумеваемой волатильности

100% - это когда IV страйка будет 100%, такого давно не было

Как то не очень понятно.
Ведь цена опциона определяется не только волатильностью, но и временем до экспирации.
Заложены ли в цену лучших бидов и асков все параметры цены или только волатильность?

Иными словами - при покупке опционов (например, для хеджа индекса) нужно стремиться к минимальному уровню BID, при максимально ближайшему к АTM страйку? И в цене такого опциона будет минимальная временная премия на текущих рыночных условиях?

В чем причина аномалии (?) когда на определенных страйках цена BID падает, при растущей волатильности? Отсутствие ликвидности?

аск и бид - это и есть в терминах волатильности
другие параметры тут не при чем

1) да, нужно стремится
2) не знаю

конечно, отсутствие ликвидности
на некоторых страйках, например, бида вы вообще не увидите